Queijo da Serra nas 7 Maravilhas

Estou desolado.
As 7 maravilhas da comida Portuguesa colocaram o QUEIJO DA SERRA como entrada, que desperdício.
É um sacrilégio
O QUEIJO é um pós pasto.
Comido com folar da Páscoa e acompanhado com vinho do Porto ou um tinto velho.
Que maldades continuam a fazer ao QUEIJO DA SERRA.
Espero que o ensinem a comer curado e não em pasta mole que é o símbolo do desperdício Lisboeta.