Morcelas do Monte Brás

Morcela com Maçã e Cebola

O Livro da Morcela da Guarda

Migas

Odivelas: Tacho da Memória

Lordelo - Cobertores da lã da Guarda

Morcela com compota de Maçã

Bucho da Guarda

Sabão do Mileu - Sabão Macaco

Lacticínios do Mileu

Enchidos da Guarda no Continente

Sabão do Mileu

Azeite do Mondego: A Verdade

Restaurante "O Torrão"

Morcela na "Agenda " da Guarda

Produtos da Terra no Mercado Minicipal da Guarda

Alquimia do Paladar

Matéria prima quase pronta

Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã

José Eduardo Cavaco
Presidente da Direcção
«Está nos nossos horizontes partilhar algo tão rico e tão saboroso como a cherovia e o pastel de molho»
P – Que importância atribui à realização da primeira entronização da Confraria da Pastinaca (Cherovia) e do Pastel de Molho da Covilhã?
R – A máxima importância, já que considero tratar-se de um momento histórico para a cidade e para o concelho. É uma realidade que, provavelmente, há umas dezenas de anos atrás seria difícil de imaginar.
Jornal “O Interior”, 10 de Novembro de 2011

O dia mais importante para a Guarda a seguir à atribuição do Foral será o dia da Fundação da Confraria da Morcela. Um quase tão histórico com o dia do Foral.

Bella Caroça