segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

sábado, 15 de dezembro de 2012

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

terça-feira, 4 de dezembro de 2012

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Comprar no Porto

Fumeiros da Guarda vão estar na "Montra Nacional" na Alfândega do Porto

domingo, 18 de novembro de 2012

quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Fumeiros da Guarda, venda on-line

“Fumeiros da Guarda” tem uma lja virtual. Pode comprar os seus enchidos em:

http://saboresdaserra.com/loja/index.php?route=product%2Fmanufacturer%2Fproduct&manufacturer_id=11

quinta-feira, 25 de outubro de 2012

O Queijo da Serra quer-se curado

“Parece estranho, porque esperar passou de moda. Bebemos e comemos muitas coisas cedo de mais. Lembro-me, na Guarda dos anos 1970, de uma velha loja de queijos da Serra em que a proprietária ficava ofendida caso quisessem comprar um queijo amanteigado. Gritou: “Não deixar curar um queijo é como não deixar crescer um menino!”.
Miguel Esteves Cardoso
Na Ponta da Língua
Como aprender a cozinhar com o melhor ajudante de cozinha que há: o tempo
Fugas, suplemento do Jornal Público
(Nota: As fotos foram retiradas da Internet, Imagens Google)

quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Morcela da Guarda, Tradição, saber e sabor

Sob o título “Morcela da Guarda, Tradição, saber e sabor” A Câmara Municipal da Guarda e a Pró-Raia, realizaram uma exposição sobre a Morcela da Guarda.
Pedi autorização para divulgar neste blogue algumas imagens e textos.
Da parte da Câmara Municipal não havia impedimento e entrou em contacto com a Pró-Raia para também autorizar, como até ao momento e passado um mês sobre o fim da exposição, conclui que não haver interesse em divulgar a Morcela da Guarda neste blogue.
Lamento a atitude.
A divulgação da morcela e outros produtos regionais continuará a ser feita neste Blogue

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Morcela da Finlândia

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Morcela mustamakkara com compota de amora alpina.
Mustamakkara (signficando linguiça preta em finlandês) é uma morcela típica da culinária da Finlândia. Atualmente, é possível encontrá-la em lojas por toda a Finlândia, mas é reconhecida como uma especialidade da cidade de Tampere, no sul do país. Uma das melhores formas de a consumir estas morcelas é comprá-las frescas nas bancas de rua das próprias fábricas, onde são vendidas quentes, em caixas de esferovite, logo após terem sido assadas no forno. A mustamakkara é preparada misturando carne de porco, sangue de porco, banha, centeio esmagado, cebola em pó e farinha. Esta mistura é, depois, usada para encher tripas, como normalmente acontece num enchido. Tanto quanto se sabe, a mustamakkara tem sido consumida desde o século XVII, altura em que já era vendida em mercados da região de Tampere, mais concretamente em Pirkkala. Quando se compra mustamakkara na região de Tampere, é costume indicar quanto dinheiro se quer gastar, em vez do peso, comprimento ou número de pedaços. Também é comum as pessoas escolherem o pedaço que mais lhes agrada apontando para ele. Assim, como a forma e a umidade da mustamakkara varia, o comprador pode escolher a que mais lhe agrada ao paladar. É aconselhado o seu consumo com leite quente ou com vinho tinto.

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Morcela da Guarda - Exposição

Video realizapo pela "LOCALVISÃO" no dia da inauguração da exposição "MORCELA DA GUARDA" Tradição, saber e sabor.

http://videos.sapo.pt/UIazSuk93GP80LRnQ1Ua

domingo, 15 de julho de 2012

domingo, 8 de julho de 2012

segunda-feira, 2 de julho de 2012

domingo, 24 de junho de 2012

domingo, 17 de junho de 2012

quarta-feira, 13 de junho de 2012

quinta-feira, 7 de junho de 2012

segunda-feira, 28 de maio de 2012

terça-feira, 15 de maio de 2012

sábado, 5 de maio de 2012

domingo, 29 de abril de 2012

domingo, 22 de abril de 2012

sábado, 14 de abril de 2012

sexta-feira, 6 de abril de 2012

domingo, 1 de abril de 2012

domingo, 25 de março de 2012

sábado, 17 de março de 2012

sábado, 10 de março de 2012

domingo, 4 de março de 2012

sábado, 18 de fevereiro de 2012

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

sábado, 28 de janeiro de 2012

sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

sexta-feira, 6 de janeiro de 2012